无锡同创生物科技有限公司

2,6-

二氯酚靛酚钠法测定维生素

C

含量

一、实验目的

维生素

C

是生物体内抗氧化体系成员之一。因此，维生素

C

含量可作为植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指标，

也可作为果品质量、

选育良种的鉴别指标。

通过本实验掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚钠法测定植物组织维生素

C

含量的方法。

二、实验原理

2

，

6-

二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素

C

氧化成脱氢维生素

C

，而染料本

身从深蓝色被还原成无色的衍生物。

2

，

6-

二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。

在滴定终点之前，

滴下的

2

，

6-

二氯酚靛酚钠立即

被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。

三、实验材料

新鲜生菜

四、设备与试剂

滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管

1

％草酸，

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液

五、实验步骤

（一）维生素

C

的提取

称取

1.0 g

新鲜样品（已称好）

，置研钵中，分次加

20ml 1

％草酸，研成匀浆（用

1%

的草酸

定容

20ml

）

。通过纱布过滤后取

10ml

放于离心机中

3000r/min

离心

10min,

吸取上清使用。

（二）维生素

C

的测定

吸取滤液

10 ml

，放入

50 ml

三角瓶中，立即用

0.1% 2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明

显的粉红色在

15 s

内不消失为止。

记录所用滴定液体积

（另取

10ml 1%

草酸作空白对照

）

。

（三）标准液的标定

取

1mg/ml

抗坏血酸溶液

1ml

置于锥形瓶中，加

9ml 1%

草酸，用

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡红色

15s

不消失。

计算出

1ml

染料相当于多少毫克抗坏血酸

（取

10ml 1%

草酸作空白对

照）

。

1.2ml 

染料相当于

1mg

抗坏血酸

（四）含量计算

维生素

C

（

mg/g

样品）

=

（样品消耗染料体积

-

空白消耗染料体积）╳提取定容后的体积╳

1ml

染料能氧化抗坏血酸的毫克数

/

滴定用的样品体积╳水果质量

六、注意事项

1. 

操作要尽可能快，并防止与铁、铜器具接触，以减少维生素

C

的氧化。

2. 

草酸及样品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚钠法测定维生素

C

含量

一、实验目的

维生素

C

是生物体内抗氧化体系成员之一。因此，维生素

C

含量可作为植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指标，

也可作为果品质量、

选育良种的鉴别指标。

通过本实验掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚钠法测定植物组织维生素

C

含量的方法。

二、实验原理

2

，

6-

二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素

C

氧化成脱氢维生素

C

，而染料本

身从深蓝色被还原成无色的衍生物。

2

，

6-

二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。

在滴定终点之前，

滴下的

2

，

6-

二氯酚靛酚钠立即

被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。

三、实验材料

新鲜生菜

四、设备与试剂

滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管

1

％草酸，

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液

五、实验步骤

（一）维生素

C

的提取

称取

1.0 g

新鲜样品（已称好）

，置研钵中，分次加

20ml 1

％草酸，研成匀浆（用

1%

的草酸

定容

20ml

）

。通过纱布过滤后取

10ml

放于离心机中

3000r/min

离心

10min,

吸取上清使用。

（二）维生素

C

的测定

吸取滤液

10 ml

，放入

50 ml

三角瓶中，立即用

0.1% 2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明

显的粉红色在

15 s

内不消失为止。

记录所用滴定液体积

（另取

10ml 1%

草酸作空白对照

）

。

（三）标准液的标定

取

1mg/ml

抗坏血酸溶液

1ml

置于锥形瓶中，加

9ml 1%

草酸，用

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡红色

15s

不消失。

计算出

1ml

染料相当于多少毫克抗坏血酸

（取

10ml 1%

草酸作空白对

照）

。

1.2ml 

染料相当于

1mg

抗坏血酸

（四）含量计算

维生素

C

（

mg/g

样品）

=

（样品消耗染料体积

-

空白消耗染料体积）╳提取定容后的体积╳

1ml

染料能氧化抗坏血酸的毫克数

/

滴定用的样品体积╳水果质量

六、注意事项

1. 

操作要尽可能快，并防止与铁、铜器具接触，以减少维生素

C

的氧化。

2. 

草酸及样品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚钠法测定维生素

C

含量

一、实验目的

维生素

C

是生物体内抗氧化体系成员之一。因此，维生素

C

含量可作为植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指标，

也可作为果品质量、

选育良种的鉴别指标。

通过本实验掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚钠法测定植物组织维生素

C

含量的方法。

二、实验原理

2

，

6-

二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素

C

氧化成脱氢维生素

C

，而染料本

身从深蓝色被还原成无色的衍生物。

2

，

6-

二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。

在滴定终点之前，

滴下的

2

，

6-

二氯酚靛酚钠立即

被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。

三、实验材料

新鲜生菜

四、设备与试剂

滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管

1

％草酸，

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液

五、实验步骤

（一）维生素

C

的提取

称取

1.0 g

新鲜样品（已称好）

，置研钵中，分次加

20ml 1

％草酸，研成匀浆（用

1%

的草酸

定容

20ml

）

。通过纱布过滤后取

10ml

放于离心机中

3000r/min

离心

10min,

吸取上清使用。

（二）维生素

C

的测定

吸取滤液

10 ml

，放入

50 ml

三角瓶中，立即用

0.1% 2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明

显的粉红色在

15 s

内不消失为止。

记录所用滴定液体积

（另取

10ml 1%

草酸作空白对照

）

。

（三）标准液的标定

取

1mg/ml

抗坏血酸溶液

1ml

置于锥形瓶中，加

9ml 1%

草酸，用

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡红色

15s

不消失。

计算出

1ml

染料相当于多少毫克抗坏血酸

（取

10ml 1%

草酸作空白对

照）

。

1.2ml 

染料相当于

1mg

抗坏血酸

（四）含量计算

维生素

C

（

mg/g

样品）

=

（样品消耗染料体积

-

空白消耗染料体积）╳提取定容后的体积╳

1ml

染料能氧化抗坏血酸的毫克数

/

滴定用的样品体积╳水果质量

六、注意事项

1. 

操作要尽可能快，并防止与铁、铜器具接触，以减少维生素

C

的氧化。

2. 

草酸及样品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚钠法测定维生素

C

含量

一、实验目的

维生素

C

是生物体内抗氧化体系成员之一。因此，维生素

C

含量可作为植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指标，

也可作为果品质量、

选育良种的鉴别指标。

通过本实验掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚钠法测定植物组织维生素

C

含量的方法。

二、实验原理

2

，

6-

二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素

C

氧化成脱氢维生素

C

，而染料本

身从深蓝色被还原成无色的衍生物。

2

，

6-

二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。

在滴定终点之前，

滴下的

2

，

6-

二氯酚靛酚钠立即

被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。

三、实验材料

新鲜生菜

四、设备与试剂

滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管

1

％草酸，

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液

五、实验步骤

（一）维生素

C

的提取

称取

1.0 g

新鲜样品（已称好）

，置研钵中，分次加

20ml 1

％草酸，研成匀浆（用

1%

的草酸

定容

20ml

）

。通过纱布过滤后取

10ml

放于离心机中

3000r/min

离心

10min,

吸取上清使用。

（二）维生素

C

的测定

吸取滤液

10 ml

，放入

50 ml

三角瓶中，立即用

0.1% 2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明

显的粉红色在

15 s

内不消失为止。

记录所用滴定液体积

（另取

10ml 1%

草酸作空白对照

）

。

（三）标准液的标定

取

1mg/ml

抗坏血酸溶液

1ml

置于锥形瓶中，加

9ml 1%

草酸，用

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡红色

15s

不消失。

计算出

1ml

染料相当于多少毫克抗坏血酸

（取

10ml 1%

草酸作空白对

照）

。

1.2ml 

染料相当于

1mg

抗坏血酸

（四）含量计算

维生素

C

（

mg/g

样品）

=

（样品消耗染料体积

-

空白消耗染料体积）╳提取定容后的体积╳

1ml

染料能氧化抗坏血酸的毫克数

/

滴定用的样品体积╳水果质量

六、注意事项

1. 

操作要尽可能快，并防止与铁、铜器具接触，以减少维生素

C

的氧化。

2. 

草酸及样品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚钠法测定维生素

C

含量

一、实验目的

维生素

C

是生物体内抗氧化体系成员之一。因此，维生素

C

含量可作为植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指标，

也可作为果品质量、

选育良种的鉴别指标。

通过本实验掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚钠法测定植物组织维生素

C

含量的方法。

二、实验原理

2

，

6-

二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素

C

氧化成脱氢维生素

C

，而染料本

身从深蓝色被还原成无色的衍生物。

2

，

6-

二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。

在滴定终点之前，

滴下的

2

，

6-

二氯酚靛酚钠立即

被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。

三、实验材料

新鲜生菜

四、设备与试剂

滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管

1

％草酸，

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液

五、实验步骤

（一）维生素

C

的提取

称取

1.0 g

新鲜样品（已称好）

，置研钵中，分次加

20ml 1

％草酸，研成匀浆（用

1%

的草酸

定容

20ml

）

。通过纱布过滤后取

10ml

放于离心机中

3000r/min

离心

10min,

吸取上清使用。

（二）维生素

C

的测定

吸取滤液

10 ml

，放入

50 ml

三角瓶中，立即用

0.1% 2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明

显的粉红色在

15 s

内不消失为止。

记录所用滴定液体积

（另取

10ml 1%

草酸作空白对照

）

。

（三）标准液的标定

取

1mg/ml

抗坏血酸溶液

1ml

置于锥形瓶中，加

9ml 1%

草酸，用

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡红色

15s

不消失。

计算出

1ml

染料相当于多少毫克抗坏血酸

（取

10ml 1%

草酸作空白对

照）

。

1.2ml 

染料相当于

1mg

抗坏血酸

（四）含量计算

维生素

C

（

mg/g

样品）

=

（样品消耗染料体积

-

空白消耗染料体积）╳提取定容后的体积╳

1ml

染料能氧化抗坏血酸的毫克数

/

滴定用的样品体积╳水果质量

六、注意事项

1. 

操作要尽可能快，并防止与铁、铜器具接触，以减少维生素

C

的氧化。

2. 

草酸及样品的提取液避免日光直射

2,6-

二氯酚靛酚钠法测定维生素

C

含量

一、实验目的

维生素

C

是生物体内抗氧化体系成员之一。因此，维生素

C

含量可作为植物抗衰老和抗逆

境的重要生理指标，

也可作为果品质量、

选育良种的鉴别指标。

通过本实验掌握用

2,6-

二氯

酚靛酚钠法测定植物组织维生素

C

含量的方法。

二、实验原理

2

，

6-

二氯酚靛酚钠是氧化性染料，可将还原态的维生素

C

氧化成脱氢维生素

C

，而染料本

身从深蓝色被还原成无色的衍生物。

2

，

6-

二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。

在滴定终点之前，

滴下的

2

，

6-

二氯酚靛酚钠立即

被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时，即为滴定终点。

三、实验材料

新鲜生菜

四、设备与试剂

滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管

1

％草酸，

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液

五、实验步骤

（一）维生素

C

的提取

称取

1.0 g

新鲜样品（已称好）

，置研钵中，分次加

20ml 1

％草酸，研成匀浆（用

1%

的草酸

定容

20ml

）

。通过纱布过滤后取

10ml

放于离心机中

3000r/min

离心

10min,

吸取上清使用。

（二）维生素

C

的测定

吸取滤液

10 ml

，放入

50 ml

三角瓶中，立即用

0.1% 2

，

6-

二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明

显的粉红色在

15 s

内不消失为止。

记录所用滴定液体积

（另取

10ml 1%

草酸作空白对照

）

。

（三）标准液的标定

取

1mg/ml

抗坏血酸溶液

1ml

置于锥形瓶中，加

9ml 1%

草酸，用

0.1%2

，

6-

二氯酚靛酚滴定

至淡红色

15s

不消失。

计算出

1ml

染料相当于多少毫克抗坏血酸

（取

10ml 1%

草酸作空白对

照）

。

1.2ml 

染料相当于

1mg

抗坏血酸

（四）含量计算

维生素

C

（

mg/g

样品）

=

（样品消耗染料体积

-

空白消耗染料体积）╳提取定容后的体积╳

1ml

染料能氧化抗坏血酸的毫克数

/

滴定用的样品体积╳水果质量

六、注意事项

1. 

操作要尽可能快，并防止与铁、铜器具接触，以减少维生素

C

的氧化。

2. 

草酸及样品的提取液避免日光直射