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2,6-二氯颠酚钠测定维C含量方法
发布日期:2016-11-23
2,6-
二氯酚靛酚钠法测定维生素
C
含量
一、实验目的
维生素
C
是生物体内抗氧化体系成员之一。因此,维生素
C
含量可作为植物抗衰老和抗逆
境的重要生理指标,
也可作为果品质量、
选育良种的鉴别指标。
通过本实验掌握用
2,6-
二氯
酚靛酚钠法测定植物组织维生素
C
含量的方法。
二、实验原理
2
,
6-
二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素
C
氧化成脱氢维生素
C
,而染料本
身从深蓝色被还原成无色的衍生物。
2
,
6-
二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。
在滴定终点之前,
滴下的
2
,
6-
二氯酚靛酚钠立即
被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时,即为滴定终点。
三、实验材料
新鲜生菜
四、设备与试剂
滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管
1
%草酸,
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液
五、实验步骤
(一)维生素
C
的提取
称取
1.0 g
新鲜样品(已称好)
,置研钵中,分次加
20ml 1
%草酸,研成匀浆(用
1%
的草酸
定容
20ml
)
。通过纱布过滤后取
10ml
放于离心机中
3000r/min
离心
10min,
吸取上清使用。
(二)维生素
C
的测定
吸取滤液
10 ml
,放入
50 ml
三角瓶中,立即用
0.1% 2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明
显的粉红色在
15 s
内不消失为止。
记录所用滴定液体积
(另取
10ml 1%
草酸作空白对照
)
。
(三)标准液的标定
取
1mg/ml
抗坏血酸溶液
1ml
置于锥形瓶中,加
9ml 1%
草酸,用
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚滴定
至淡红色
15s
不消失。
计算出
1ml
染料相当于多少毫克抗坏血酸
(取
10ml 1%
草酸作空白对
照)
。
1.2ml
染料相当于
1mg
抗坏血酸
(四)含量计算
维生素
C
(
mg/g
样品)
=
(样品消耗染料体积
-
空白消耗染料体积)╳提取定容后的体积╳
1ml
染料能氧化抗坏血酸的毫克数
/
滴定用的样品体积╳水果质量
六、注意事项
1.
操作要尽可能快,并防止与铁、铜器具接触,以减少维生素
C
的氧化。
2.
草酸及样品的提取液避免日光直射
2,6-
二氯酚靛酚钠法测定维生素
C
含量
一、实验目的
维生素
C
是生物体内抗氧化体系成员之一。因此,维生素
C
含量可作为植物抗衰老和抗逆
境的重要生理指标,
也可作为果品质量、
选育良种的鉴别指标。
通过本实验掌握用
2,6-
二氯
酚靛酚钠法测定植物组织维生素
C
含量的方法。
二、实验原理
2
,
6-
二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素
C
氧化成脱氢维生素
C
,而染料本
身从深蓝色被还原成无色的衍生物。
2
,
6-
二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。
在滴定终点之前,
滴下的
2
,
6-
二氯酚靛酚钠立即
被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时,即为滴定终点。
三、实验材料
新鲜生菜
四、设备与试剂
滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管
1
%草酸,
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液
五、实验步骤
(一)维生素
C
的提取
称取
1.0 g
新鲜样品(已称好)
,置研钵中,分次加
20ml 1
%草酸,研成匀浆(用
1%
的草酸
定容
20ml
)
。通过纱布过滤后取
10ml
放于离心机中
3000r/min
离心
10min,
吸取上清使用。
(二)维生素
C
的测定
吸取滤液
10 ml
,放入
50 ml
三角瓶中,立即用
0.1% 2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明
显的粉红色在
15 s
内不消失为止。
记录所用滴定液体积
(另取
10ml 1%
草酸作空白对照
)
。
(三)标准液的标定
取
1mg/ml
抗坏血酸溶液
1ml
置于锥形瓶中,加
9ml 1%
草酸,用
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚滴定
至淡红色
15s
不消失。
计算出
1ml
染料相当于多少毫克抗坏血酸
(取
10ml 1%
草酸作空白对
照)
。
1.2ml
染料相当于
1mg
抗坏血酸
(四)含量计算
维生素
C
(
mg/g
样品)
=
(样品消耗染料体积
-
空白消耗染料体积)╳提取定容后的体积╳
1ml
染料能氧化抗坏血酸的毫克数
/
滴定用的样品体积╳水果质量
六、注意事项
1.
操作要尽可能快,并防止与铁、铜器具接触,以减少维生素
C
的氧化。
2.
草酸及样品的提取液避免日光直射
2,6-
二氯酚靛酚钠法测定维生素
C
含量
一、实验目的
维生素
C
是生物体内抗氧化体系成员之一。因此,维生素
C
含量可作为植物抗衰老和抗逆
境的重要生理指标,
也可作为果品质量、
选育良种的鉴别指标。
通过本实验掌握用
2,6-
二氯
酚靛酚钠法测定植物组织维生素
C
含量的方法。
二、实验原理
2
,
6-
二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素
C
氧化成脱氢维生素
C
,而染料本
身从深蓝色被还原成无色的衍生物。
2
,
6-
二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。
在滴定终点之前,
滴下的
2
,
6-
二氯酚靛酚钠立即
被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时,即为滴定终点。
三、实验材料
新鲜生菜
四、设备与试剂
滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管
1
%草酸,
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液
五、实验步骤
(一)维生素
C
的提取
称取
1.0 g
新鲜样品(已称好)
,置研钵中,分次加
20ml 1
%草酸,研成匀浆(用
1%
的草酸
定容
20ml
)
。通过纱布过滤后取
10ml
放于离心机中
3000r/min
离心
10min,
吸取上清使用。
(二)维生素
C
的测定
吸取滤液
10 ml
,放入
50 ml
三角瓶中,立即用
0.1% 2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明
显的粉红色在
15 s
内不消失为止。
记录所用滴定液体积
(另取
10ml 1%
草酸作空白对照
)
。
(三)标准液的标定
取
1mg/ml
抗坏血酸溶液
1ml
置于锥形瓶中,加
9ml 1%
草酸,用
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚滴定
至淡红色
15s
不消失。
计算出
1ml
染料相当于多少毫克抗坏血酸
(取
10ml 1%
草酸作空白对
照)
。
1.2ml
染料相当于
1mg
抗坏血酸
(四)含量计算
维生素
C
(
mg/g
样品)
=
(样品消耗染料体积
-
空白消耗染料体积)╳提取定容后的体积╳
1ml
染料能氧化抗坏血酸的毫克数
/
滴定用的样品体积╳水果质量
六、注意事项
1.
操作要尽可能快,并防止与铁、铜器具接触,以减少维生素
C
的氧化。
2.
草酸及样品的提取液避免日光直射
2,6-
二氯酚靛酚钠法测定维生素
C
含量
一、实验目的
维生素
C
是生物体内抗氧化体系成员之一。因此,维生素
C
含量可作为植物抗衰老和抗逆
境的重要生理指标,
也可作为果品质量、
选育良种的鉴别指标。
通过本实验掌握用
2,6-
二氯
酚靛酚钠法测定植物组织维生素
C
含量的方法。
二、实验原理
2
,
6-
二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素
C
氧化成脱氢维生素
C
,而染料本
身从深蓝色被还原成无色的衍生物。
2
,
6-
二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。
在滴定终点之前,
滴下的
2
,
6-
二氯酚靛酚钠立即
被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时,即为滴定终点。
三、实验材料
新鲜生菜
四、设备与试剂
滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管
1
%草酸,
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液
五、实验步骤
(一)维生素
C
的提取
称取
1.0 g
新鲜样品(已称好)
,置研钵中,分次加
20ml 1
%草酸,研成匀浆(用
1%
的草酸
定容
20ml
)
。通过纱布过滤后取
10ml
放于离心机中
3000r/min
离心
10min,
吸取上清使用。
(二)维生素
C
的测定
吸取滤液
10 ml
,放入
50 ml
三角瓶中,立即用
0.1% 2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明
显的粉红色在
15 s
内不消失为止。
记录所用滴定液体积
(另取
10ml 1%
草酸作空白对照
)
。
(三)标准液的标定
取
1mg/ml
抗坏血酸溶液
1ml
置于锥形瓶中,加
9ml 1%
草酸,用
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚滴定
至淡红色
15s
不消失。
计算出
1ml
染料相当于多少毫克抗坏血酸
(取
10ml 1%
草酸作空白对
照)
。
1.2ml
染料相当于
1mg
抗坏血酸
(四)含量计算
维生素
C
(
mg/g
样品)
=
(样品消耗染料体积
-
空白消耗染料体积)╳提取定容后的体积╳
1ml
染料能氧化抗坏血酸的毫克数
/
滴定用的样品体积╳水果质量
六、注意事项
1.
操作要尽可能快,并防止与铁、铜器具接触,以减少维生素
C
的氧化。
2.
草酸及样品的提取液避免日光直射
2,6-
二氯酚靛酚钠法测定维生素
C
含量
一、实验目的
维生素
C
是生物体内抗氧化体系成员之一。因此,维生素
C
含量可作为植物抗衰老和抗逆
境的重要生理指标,
也可作为果品质量、
选育良种的鉴别指标。
通过本实验掌握用
2,6-
二氯
酚靛酚钠法测定植物组织维生素
C
含量的方法。
二、实验原理
2
,
6-
二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素
C
氧化成脱氢维生素
C
,而染料本
身从深蓝色被还原成无色的衍生物。
2
,
6-
二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。
在滴定终点之前,
滴下的
2
,
6-
二氯酚靛酚钠立即
被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时,即为滴定终点。
三、实验材料
新鲜生菜
四、设备与试剂
滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管
1
%草酸,
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液
五、实验步骤
(一)维生素
C
的提取
称取
1.0 g
新鲜样品(已称好)
,置研钵中,分次加
20ml 1
%草酸,研成匀浆(用
1%
的草酸
定容
20ml
)
。通过纱布过滤后取
10ml
放于离心机中
3000r/min
离心
10min,
吸取上清使用。
(二)维生素
C
的测定
吸取滤液
10 ml
,放入
50 ml
三角瓶中,立即用
0.1% 2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明
显的粉红色在
15 s
内不消失为止。
记录所用滴定液体积
(另取
10ml 1%
草酸作空白对照
)
。
(三)标准液的标定
取
1mg/ml
抗坏血酸溶液
1ml
置于锥形瓶中,加
9ml 1%
草酸,用
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚滴定
至淡红色
15s
不消失。
计算出
1ml
染料相当于多少毫克抗坏血酸
(取
10ml 1%
草酸作空白对
照)
。
1.2ml
染料相当于
1mg
抗坏血酸
(四)含量计算
维生素
C
(
mg/g
样品)
=
(样品消耗染料体积
-
空白消耗染料体积)╳提取定容后的体积╳
1ml
染料能氧化抗坏血酸的毫克数
/
滴定用的样品体积╳水果质量
六、注意事项
1.
操作要尽可能快,并防止与铁、铜器具接触,以减少维生素
C
的氧化。
2.
草酸及样品的提取液避免日光直射
2,6-
二氯酚靛酚钠法测定维生素
C
含量
一、实验目的
维生素
C
是生物体内抗氧化体系成员之一。因此,维生素
C
含量可作为植物抗衰老和抗逆
境的重要生理指标,
也可作为果品质量、
选育良种的鉴别指标。
通过本实验掌握用
2,6-
二氯
酚靛酚钠法测定植物组织维生素
C
含量的方法。
二、实验原理
2
,
6-
二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素
C
氧化成脱氢维生素
C
,而染料本
身从深蓝色被还原成无色的衍生物。
2
,
6-
二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。
在滴定终点之前,
滴下的
2
,
6-
二氯酚靛酚钠立即
被还原成无色。当溶液从无色转变成微红色时,即为滴定终点。
三、实验材料
新鲜生菜
四、设备与试剂
滴定管、三角瓶、研钵、量筒、移液管
1
%草酸,
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液
五、实验步骤
(一)维生素
C
的提取
称取
1.0 g
新鲜样品(已称好)
,置研钵中,分次加
20ml 1
%草酸,研成匀浆(用
1%
的草酸
定容
20ml
)
。通过纱布过滤后取
10ml
放于离心机中
3000r/min
离心
10min,
吸取上清使用。
(二)维生素
C
的测定
吸取滤液
10 ml
,放入
50 ml
三角瓶中,立即用
0.1% 2
,
6-
二氯酚靛酚钠溶液滴定至出现明
显的粉红色在
15 s
内不消失为止。
记录所用滴定液体积
(另取
10ml 1%
草酸作空白对照
)
。
(三)标准液的标定
取
1mg/ml
抗坏血酸溶液
1ml
置于锥形瓶中,加
9ml 1%
草酸,用
0.1%2
,
6-
二氯酚靛酚滴定
至淡红色
15s
不消失。
计算出
1ml
染料相当于多少毫克抗坏血酸
(取
10ml 1%
草酸作空白对
照)
。
1.2ml
染料相当于
1mg
抗坏血酸
(四)含量计算
维生素
C
(
mg/g
样品)
=
(样品消耗染料体积
-
空白消耗染料体积)╳提取定容后的体积╳
1ml
染料能氧化抗坏血酸的毫克数
/
滴定用的样品体积╳水果质量
六、注意事项
1.
操作要尽可能快,并防止与铁、铜器具接触,以减少维生素
C
的氧化。
2.
草酸及样品的提取液避免日光直射